eigene Herstellung

Biofeinkost

Biofeinkost aus eigener Herstellung, Smooties und Säfte
Dem Laden angegliedert ist eine kleine Küche, in der wir frische Biofeinkost nach eigenen Rezepturen herstellen. Im Heißluftofen bereiten wir Blätterteigtaschen mit Gemüse-oder Schinkenfüllung zu, zum Beispiel Mangoldtaschen oder Spinatrollen mir Frischkäse.
Eine Besonderheit ist unsere Pizza, täglich frisch gebacken mit selbsthergestelltem Dinkelteig, unserer eigenen kräftigen Tomatensauce und französischer Würzung.
Im Angebot sind auch frische Feinkostsalate der Saison, zum Beispiel der beliebte Urgetreidesalat aus gekochtem Urgetreide, verfeinert mit geschnittenem rohem Gemüse oder Rote Beetesalat mit Kürbiskernen.

antipasti und Käse in der Vitrine

Wer richtig hungrig ist, für den ist die Gemüsequiche in den Varianten mit Lauch, mit Brokkoli oder mit Spinat die richtige Wahl. Eher süß schmeckt dieser Gemüsekuchen mit geraspeltem Kürbis und Rosinen.

Ein richtiger Powerkick sind die frisch gemixten und gepressten grünen Smoothies und Säfte.
Ungefähr drei Minuten dauert es von der Bestellung bis zum Genuss.
Ob Kräutersmoothie mit Kräutern aus unserem Garten oder klassisch mit Spinat, Banane, Apfel und Orangensaft, alle unsere Eigenkreationen machen sofort munter und aktivieren müde Geister.
Wer lieber einen gepressten Saft zu sich nimmt, der bekommt einen Karotten-Apfelsaft oder im Sommer, sehr erfrischend, ein Rote Beete-Melonensaft. Wenn das Wetter schön ist, dann genießen Sie den Smoothie an unserem Tischchen unter der Linde.

smoothies

Den Bereich rund um den Baum pflegen wir für die Gemeinde Prien. Wir dürfen ihn selbst gestalten und haben ihn mit Heil-und Blütenpflanzen der Heiligen Hildegard von Bingen bepflanzt. Beinwell und Mutterkraut, Eibisch, Iris Germanica und andere Pflanzen laden zum Betrachten ein.

Gewürze und Reis
Die ayurvedische Küche macht mit Ihren Gewürzen unser Essen bekömmlich und schmackhaft.
Werner hat dazu Rezepturen selbst entwickelt oder füllt spezielle Herstellungen selbst ab.
Sie heißen Tridosha Curry oder Fünf-Gewürze Mischung. Dazu passt sehr gut unser selbst abgefüllter indischer Basmatireis in sehr guter Qualität. Für all diese und einige andere Produkte sind wir durch die Biokontrolle durch die Firma ABCert berechtigt mit eigener Kontrollnummer.

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